Wo war nochmal die Küche?

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In den letzten Jahren hat sich kaum etwas so verändert, wie der Stellenwert der Küche. Die Entwicklung ging in Richtung kommunikatives Zentrum und Familienmittelpunkt. Auch das Design erlebt eine Wandlung. Es gibt Küchen, die sich hinter Schrankwänden oder in monolithischen Blöcken verstecken.

Limettenpolenta mit Erdbeerkompott

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Am Wochenende kommen Gäste und Sie brauchen Inspiration für ein sommerliches Dessert? Wir präsentieren Ihnen heute: Limettenpolenta mit Erdbeerkompott! Zutaten: 250 ml Schlagobers 75 g Zucker Vanillezucker 250 g Erdbeeren 2 EL Staubzucker 1 Limette 65 g Polentagrieß 2 EL Butter Zubereitung: Schlagobers gemeinsam mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen, dann den Grieß einrühren. Circa 15 Minuten bei ...

B wie Bridge-Funktion

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Herr der Ringe oder besser: Kennen Sie die Bridge-Funktion? Es gibt Induktionskochfelder, die diese Funktion haben. Sie bietet mehr Flexibilität und Platz für größeres Kochgeschirr. Somit kann mit mehreren Pfannen oder Töpfen gleichzeitig gearbeitet werden. Egal ob zwei Standard-Kochzonen oder eine große Zone erforderlich sind: Mit dieser Bridge-Funktion sind Hobbyköche immer Herr der (Koch-) Ringe. Aktiviert ...

A wie Allrounder

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Extrem vielseitig ... backen, braten, dämpfen, garen, grillen – die Allrounder Immer mehr Geräte werden als Kombigeräte angeboten. Solche Alleskönner sind heute Dampfgarer-Mikrowellen in einem und haben sogar Profi-Funktionen für das Garen „sous-vide“. Für perfekte Ergebnisse beim Braten gibt es die Funktion der Feuchtigkeitsregulierung. Hier wird beim Garen, Backen und Braten in unterschiedlichen Abständen und Intensitäten, ...

Joesis Tipp – Stauraum in der Küche

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I bin’s Joesi Prokopetz. Und i sag euch was: Jede moderne Küche verfügt über gewisse Standards, die mehr oder weniger unverzichtbar sind – und zwar unabhängig vom Stil der Küche oder den Materialien der Küchenmöbel. Als oberstes Gebot gilt aber auf jeden Fall: ausreichend Platz einplanen!   Quellennachweis Bild: MHK Küchenratgeber

Teflonpfannen darf man nicht mehr verwenden, wenn sie zerkratzt sind?

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Darf man wohl! Natürlich ist es nicht empfehlenswert, die Pfannen und Töpfe absichtlich zu zerkratzen, aber gesundheitsschädigend ist es nicht. Auch wenn mal ein abgekratztes Stück verschluckt wird, passiert nichts und es verlässt den Körper auf natürliche Weise wieder. Lebensmittel können mit Teflon auch keine Verbindung eingehen, da es zu glatt ist. Je mehr Kratzer ...