Kleine Küchen – großer Stauraum!

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Wer eine kleine Küche oder gar nur eine beengte Küchenzeile besitzt und sie nicht unbedingt vom Fachmann planen ließ, der kennt das Problem – es ist einfach nicht genügend Stauraum zur Verfügung. Die Dinge stapeln sich und auch wenn man versucht aufzuräumen – irgendwie sieht es immer unordentlich aus. Doch mit ein paar Hilfsmitteln und ...

Glasfronten – edles Highlight mit Durchblick

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Küchen-Glasfronten sind nicht nur zeitlos schön, sondern auch edel und pflegeleicht. Es gibt sie in einer Vielzahl unterschiedlicher Designs. Wer es generell etwas moderner und stylischer möchte, ist mit Glasfronten jedenfalls bestens beraten. Küchenfronten aus Glas können optimal benutzt werden, wenn man Einblicke ins Innenleben der Schränke gewähren möchte. Besonders in kleinen oder dunklen Küchen ist ...

Knoblauch – die Knolle, die polarisiert!

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Knoblauch – die einen lieben ihn, die anderen verabscheuen ihn. Spaghetti Aglio e olio oder andere Speisen mit viel Knoblauch sind aber für die meisten wahre Köstlichkeiten. Leider bringt Knoblauch auch die unangenehme Eigenschaft mit, sich nach vermehrtem Genuss über Körpergeruch bemerkbar zu machen. Die Knolle war sogar ein Grund, weshalb im antiken Griechenland Athleten ...

Trend Gartenküche – Grillen war gestern!

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Sie werden immer beliebter – die Außen-, Outdoor- oder Gartenküchen, welche voll ausgestattet und in allen Preisklassen erhältlich sind. Frischlufthungrige Terrassen- und Gartenbesitzer braten und kochen jetzt am liebsten unter den Sternen und zaubern dort mitunter ganze Fünfgänge-Menüs. Was in der Outdoor-Küche nicht fehlen sollte! Auf Grillfläche, Kochplatte, Arbeitsplatz und Spülbecken sollten Gartenküchenfans zu ihrem Glück nicht ...

So wird der Braten zum garantierten Gaumenschmaus!

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Außen knusprig, innen zart – so soll der Braten sein. Mit unseren Tipps gelingt er garantiert: 1. Zimmerwarmes Fleisch: Damit das Fleisch nicht trocken und zäh wird, sollte es zimmerwarm sein, bevor es verarbeitet wird – also niemals einen gefrorenen oder gekühlten Braten gleich verwenden. 2. Gut Ding braucht Weile Bei Temperaturen zwischen 80 und 120 Grad erzielt man ...

Walnuss-Oliven-Ciabatta selbst backen

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Zutaten 450 g Dinkelmehl Salz 1 TL Fenchelsamen (grob zerstoßen) 1 Päckchen Trockenhefe 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl 100 g Walnusskerne 50 g grüne Oliven (ohne Stein) Zubereitung Mehl mit einem gehäuften Teelöffel Salz, Fenchel und Hefe in einer Schüssel vermischen. 280 ml lauwarmes Wasser und Essig hinzugeben. Alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig ...

Mehr Pep für deftige Speisen!

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Deftige Speisen und bodenständige Hausmannskost schmecken Groß und Klein zu jeder Jahreszeit. Die Rezepte wie sie schon Oma zubereitete gelingen und brauchen eigentlich auch keine Gewürze oder Aromen, die aus der Reihe fallen, oder? Wir geben Tipps, wie Sie deftige Speisen neu interpretieren und aufpeppen. Sie werden es nicht bereuen – versprochen! Trauen Sie sich – ...

Ewige Fragen rund ums Thema Ei – die Antworten auf einen Blick!

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In ganz Österreich werden nun wieder fleißig Ostereier gefärbt. Immer wieder tauchen dabei die gleichen Fragen rund ums Ei auf. Was ist der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern? Wann lassen sich Eier gut schälen? Wie vermeide ich das Platzen der Schale beim Kochen? Was bedeutet die Nummer auf dem Ei und warum sollte sie ...

Rosinenessig selbst gemacht – feiner Essiggenuss mal anders!

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Rosinenessig schmeckt süßlich herb und eignet sich beispielsweise zum Marinieren von Fleisch hervorragend. Aber auch in exotischen Gerichten – besonders in indischen Speisen – kann der Rosinenessig seinen Geschmack voll entfalten. Und die essiggetränkten Rosinen? Die eignen sich bestens für Wildgerichte, als Soßeneinlage, zu Rotkraut oder als Einlage für Geflügelpasteten. Rosinenessig Zutaten 1 l Weiß- oder Rotweinessig ...

Alle Genuss-Tipps fürs perfekte Steak

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Ein Steak schmeckt nur dann, wenn es richtig saftig ist, den gewünschten Garzustand hat und wenn es richtig gewürzt ist. Hier die besten Genuss-Tipps fürs perfekte Rindersteak: Das Steak nur zimmerwarm in die Pfanne geben Das Fleisch direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne zu geben, ist keine gute Idee. Kaltes Fleisch muss länger garen – das bedeutet, ...