Ingwer – ein wohltuender Alleskönner!

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Die wichtigsten Anbauländer für Ingwer sind China, Indien, Indonesien, Vietnam, Australien, Jamaika und Westafrika. Das Gewürz gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist mit Galgant, Kurkuma und Kardamom verwandt. Ingwer ist eine ca. einen Meter hohe Staude, die schilfähnlich aussieht und durch Wurzelstockteilung vermehrt wird. Sie ist besonders wohltuend – vor allem Übelkeiten (z. B. Reiseübelkeit) ...

Schöner Wohnen im Landhausstil

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Wer bei Landhausküchen nur an Eiche rustikal denkt, wird erstaunt sein. Der moderne Landhausstil passt mittlerweile nicht mehr nur zu einem Gutshof, sondern genauso gut zu einem Stadt-Loft. Wohl kein anderer Stil bietet so viele Möglichkeiten in der Interpretation. Gemeinsam haben die Ausprägungen aber immer die Kombination von Tradition und Moderne. Ein echter Vorteil der ...

Unterschiedliche Seiten der Alufolie – Sinn oder Unsinn?

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Alufolie verfügt über eine matte und eine glänzende Seite. Wer hat beim Einpacken von Speisen noch nicht überlegt, welche Schicht denn nun nach innen und welche nach außen gehört? Fakt ist, dass die beiden unterschiedlichen Seiten rein durch die Produktion entstehen. Durch den Prozess wird das Aluminium immer dünner ausgewalzt. Beim letzten Vorgang werden zwei Schichten ...

Eier kochen ohne Wasser?

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  Wer kennt es nicht? Man möchte sich das perfekte Ei kochen und irgendwie gelingt es nicht so ganz. Erst geht das Wasser über und dann ist das Innere des Eis entweder zu weich oder viel zu hart. Mit diesem Trick ist Schluss damit – so gart man Eier, ohne sie zu kochen! Los geht’s: Man braucht: ...

Checkliste für den Küchenkauf

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Der Küchenkauf stellt einen vor viele Fragen und Entscheidungen. Was ist denn nun wirklich wichtig? Welche Punkte müssen in welcher Reihenfolge festgelegt werden? Wir haben eine praktische Checkliste zusammengefasst, um Klarheit in entscheidende Fragen zu bringen: Checklist für den Küchenkauf zum Ausdrucken: Sie haben Fragen zum Küchenkauf? Dann wenden Sie sich doch einfach an den MHK ...

Ceran, Gas oder Induktion – wo kocht es sich denn nun wirklich am besten?

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Der Elektroherd der Vergangenheit Jeder kennt sie noch – die Elektroherde mit den vier erhöhten, schwarzen Kochplatten. Die meisten Hersteller haben das Modell bereits in den Ruhestand geschickt, denn zeitgemäß ist das Polieren und Schrubben mit Scheuermilch bestimmt nicht mehr.   Der Elektroherd mit Ceranfeld Heute produzierte Elektroherde weisen Ceranfelder auf. Vorteile Ceranfeld Es lässt sich relativ einfach reinigen. Nachteile Ceranfeld ...

Kreuzkümmel – absoluter Meister in Sachen Bekömmlichkeit?

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Kreuzkümmel gehört mit seinen Verwandten Kümmel, Fenchel und Anis zu den Doldenblütlern. Da er heißes Klima benötigt, um gedeihen zu können, wird das Gewürz hauptsächlich aus Indien, Indonesien, China und dem südlichen Mittelmeerraum importiert. Schon die Ägypter wussten die Wirkung des Kreuzkümmels zu schätzen. Das belegen gefundene Grabbeilagen in den Pyramiden. Kreuzkümmel, auch Cumin, Römischer Kümmel ...

Fleischfondue – mit diesen Tipps wird der Silvesterabend zum Knaller!

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Zu Silvester wird in Österreich besonders gerne Fondue aufgetischt – ein unkomplizierter Genuss bei gemütlichem Zusammensein. Wir haben Tipps fürs perfekte Fondue: Fleisch in der Suppe garen Viele garen ihr Fleisch gerne in der Suppe. Das ergibt einen tollen Geschmack, ist bekömmlich und hat deutlich weniger Kalorien. Fleisch im Öl/Fett garen Wer die gewürfelten Fleischstücke aber in heißem Öl ...

Megatrend gesunde Wok-Küche

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Ein Wok-Gericht ist schnell zubereitet, knackig frisch und erfordert kein großes Können. Praktisch also für alle, die sich gesund ernähren möchten. Auch wenn es schnell gehen muss, ist der Wok definitiv die richtige Wahl. Tipps zum Kochen mit dem Wok Beim Kochen mit dem Wok werden unter ständigem Rühren bei hoher Temperatur alle Zutaten gleichmäßig angebraten. Zerkleinertes ...

Dill – der geschmacksintensive Weltenbummler!

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Dill stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum, Südrussland und dem Vorderen Orient und ist von Österreich über Russland bis Indien beliebt. Wie sein Bruder, der Fenchel, hat auch er eine Heilwirkung. Dillsamen kann man als Tee oder in Wein gekocht gegen Blähungen, Magenkrämpfe und zur Milchförderung einsetzen. Dill gehört wie Anis, Fenchel und Kümmel zu den Doldenblütlern. Die ...