Eier und Milchprodukte einfrieren! Geht das überhaupt?

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Es ist eigentlich ganz einfach und doch ist das Einfrieren von Eiern und Milchprodukten ein viel diskutiertes Thema. Wir klären auf: Eier – aber bitte ohne Schale Rohe Eier (ohne Schale) lassen sich hervorragend einfrieren, auch wenn man Dotter und Eiweiß trennt. Gekochte Eier sollte man aber keinesfalls in den Gefrierschrank geben, da sich durch das Auftauen ...

Ran an den Grill – aber mal anders!

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Sommer – wer liebt ihn nicht? Raus aus dem Wasser und ran an den Grill! In dieser Saison wird laut Trendgott allerdings anders gegrillt – mit herrlich frischem Obst. Schon probiert? Hier haben wir die fruchtigen Grill-Tipps in unserer Genuss-Fibel zusammengefasst: So bereitet man Experimente vor Was der Grillmeister schon aus der Vorsaison weiß? Eine gute Vorbereitung ...

Frischehit – so bleibt Brot lange saftig!

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Brotsorten mit hohem Roggen- und Vollkorngehalt bleiben von allen am längsten frisch. Weißbrot wird hingegen besonders schnell hart, da es weniger Feuchtigkeit enthält als dunkle Brotsorten. Will man Weckerl und Co. generell länger lagern und soll es auch im Geschmack nicht abbauen, gilt es einiges bei der Aufbewahrung zu beachten. Bleibt Brot in Sackerln länger frisch? Naja, ...

Türscharniere richtig einstellen

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Grundsätzlich sind bei einer korrekten Montage keine zusätzlichen Einstellungen erforderlich. Sollte es dennoch vorkommen, dass man Türscharniere einstellen muss, sollte man folgendermaßen vorgehen: Wichtiger Tipp vorweg: Überdrehen Sie niemals die Schrauben. Ein Akkuschrauber sollte bei Justierungen nicht verwendet werden. So werden Türscharniere richtig eingestellt Entfernen Sie die Abdeckkappe auf der Oberseite des Scharniers. Vertikale Höheneinstellung (+/-2mm) Lösen Sie die Befestigungsschrauben an ...

Das perfekte Frühstücksei – so gelingt’s!

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Wer gerne ausgiebig frühstückt, lässt sich ein Ei zu Kaffee und Brötchen nicht entgehen. Ob das Frühstücksei jedoch weich, hart oder kernweich sein sollte, ist Geschmackssache. Mit diesen Tipps gelingt das perfekte Frühstücksei in jedem Fall: Über die Konsistenz vom Ei Beim Kochen wird ein rohes zu einem harten Ei – je nach Zubereitungszeit und Größe. Kleinere ...

Distelöl – ein Tropfen Vollkommenheit

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Distelöl ist durch seinen nussigen Geschmack sehr beliebt. Es wird aus der Färberdistel gewonnen – eine gelbe Blüte, die auch als „falscher Safran“ bekannt ist. Der ölige Geschmacksspender enthält einen besonderen Reichtum an Linolsäure, was beispielsweise trockener und unreiner Haut nach einer Öl-Massage zugute kommen kann. Distelöl ist aber auch als Diätöl bekannt, da es nachweislich ...

So gelingt jede Reissorte

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Sushi, Risotto oder nur als Beilage – Reis gehört zu den beliebtesten Grundnahrungsmitteln. Nicht nur weil er sehr nahrhaft ist, sondern weil man mit ihm auch hervorragende Gerichte zaubern kann. Die Reissorten und ihre Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig. Wir verraten, wie die einzelnen Reissorten zum Gaumenschmaus werden: Beliebte Reissorten im Überblick Während Europäer eher körnig festen Reis bevorzugen, ...

Pflegetipps für Aluminium und Edelstahl

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Um den Glanz von Aluminium und Edelstahl zu erhalten, sollten Einbauspülen, Herdmulden und andere Geräte mit diesen Oberflächen am besten mit einem Vliestuch gereinigt werden. Stahlwolle und Scheuerschwämme würden das Material zerkratzen. Optimale Reinigungsmittel sind gewöhnliche Spülmittel. Natürlich gibt es aber auch Spezialpflegemittel für Aluminium- und Edelstahloberflächen. Keinesfalls dürfen Scheuermittel verwendet werden, da sie die Materialien ...

Fleisch, Fisch und Geflügel richtig einfrieren

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Wer Wert auf regionale Produkte mit sicheren Herkunftsangaben legt, kauft gerne direkt beim Metzger oder Bauern ein. Nicht selten kommt es da vor, dass man aufgrund der einzelnen Schlachtzeiten größere Mengen nehmen muss. Es empfiehlt sich dann natürlich das Fleisch (auch Fisch und Geflügel) einzufrieren. Frisches Fleisch einfrieren Bevor Sie das Fleisch einfrieren, das Sie gerade frisch ...

Puristische Küchen – Understatement vom Feinsten

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Der Purismus ist einer der spannendsten Küchen-Stile überhaupt. Minimalistisch anmutiges Design, zeitlos elegant und schlicht – genau das liegt gerade im Trend! Von extravaganten Dekoelementen und Highlights lässt sich der Purismus nicht beeindrucken. Der puristische Küchenstil gilt als erwachsen und ruht regelrecht in sich. Puristische Küchen in Perfektion Keine Verzierungen an den Möbeln, ganz schlichte Linien. Meist ...