Kartoffel-Bratwürstel-Salat (2 Personen)

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Zutaten: 8 Nürnberger Bratwürstchen 3 mittelgroße Kartoffeln 8 Rispentomaten Öl zum Braten frische Petersilie Marinade: 1/8 Liter Gemüsebrühe Kräuteressig Sonnenblumenöl mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Die Kartoffeln vorkochen und die Würstchen in einer Pfanne goldbraun braten. Anschließend die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls knusprig anbraten. Die Tomaten halbieren und zum Schluss hinzufügen, mit gehackter Petersilie ...