15 Minuten-Lachsforelle

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Die Lachsforelle gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen und ist in vielen Küchen nicht mehr wegzudenken. Ob roh, gegart, gebacken oder gegrillt – die Lachsforelle kann äußerst vielfältig verwendet werden.Weiter...

Der Avocado-Hit – nie mehr den Kern entsorgen!

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  Sie lieben Avocados, schmeißen jedoch den Kern danach weg? Mit diesen Tipps bringen wir Sie auf ganz neue Ideen – denn Sie können den Kern richtig zubereitet sogar essen! Ziemlich gesund, denn der ist reich an wertvollen Nährstoffen. So machen Sie köstliche Avocado-Streusel für verschiedene Toppings: So geht’s: Kern entnehmen und waschen bei 120 Grad 1,5 ...

Rührteig – mit diesen Tipps gelingt er bestimmt!

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Es geht doch nichts über einen guten Marmorkuchen. Was aber, wenn der Rührteig einfach nicht gelingen will? Wir haben die besten Tipps zusammengefasst, damit der Marmorkuchen schmeckt wie aus Omas guter Backstube: Der Teig wird zu flüssig Wenn der Rührteig zu flüssig wird, kann man etwas Kakaopulver untersieben. Dabei sollte man sich mit kleinen Mengen schrittweise unter ...

Himmlische Cremeschnitten

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Zutaten (für ca. 8 Schnitten) 1 Pkg. frischen Blätterteig à 270 g ½ l Milch 150 g Kristallzucker 1 Vanilleschote (ausgekratzt) 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 5 Blätter Gelatine 1 EL Rum 250 g Schlagobers 100 g Staubzucker Zubereitung Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf einem Backblech entrollen, ...

Ran an den Grill – aber mal anders!

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Sommer – wer liebt ihn nicht? Raus aus dem Wasser und ran an den Grill! In dieser Saison wird laut Trendgott allerdings anders gegrillt – mit herrlich frischem Obst. Schon probiert? Hier haben wir die fruchtigen Grill-Tipps in unserer Genuss-Fibel zusammengefasst: So bereitet man Experimente vor Was der Grillmeister schon aus der Vorsaison weiß? Eine gute Vorbereitung ...

Das perfekte Frühstücksei – so gelingt’s!

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Wer gerne ausgiebig frühstückt, lässt sich ein Ei zu Kaffee und Brötchen nicht entgehen. Ob das Frühstücksei jedoch weich, hart oder kernweich sein sollte, ist Geschmackssache. Mit diesen Tipps gelingt das perfekte Frühstücksei in jedem Fall: Über die Konsistenz vom Ei Beim Kochen wird ein rohes zu einem harten Ei – je nach Zubereitungszeit und Größe. Kleinere ...

Distelöl – ein Tropfen Vollkommenheit (inkl. Rezepttipp!)

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Distelöl ist durch seinen nussigen Geschmack sehr beliebt. Es wird aus der Färberdistel gewonnen – eine gelbe Blüte, die auch als „falscher Safran“ bekannt ist. Der ölige Geschmacksspender enthält einen besonderen Reichtum an Linolsäure, was beispielsweise trockener und unreiner Haut nach einer Öl-Massage zugute kommen kann. Distelöl ist aber auch als Diätöl bekannt, da es nachweislich ...